Entradas por Socialmind

5 beneficios de la cerveza

No hay nada más refrescante que pasar estos días de calor acompañados de una espumosa y fría cerveza. Y es que si se bebe con moderación y en baja graduación, esta bebida a base de lúpulo, cebada y agua tiene excelentes beneficios para el organismo, e inclusive, puede tener un rol preventivo de algunas enfermedades. […]

La deliciosa historia de las croquetas

Crujientes, cremosas y llenas de sabor, esas son las principales características de las croquetas, una de las tapas más famosas del mundo. Y es que quién puede resistirse a su inigualable textura, a la deliciosa salsa bechamel y una mezcla de diversos ingredientes (verduras, mariscos, pescados, carnes, vegetales, entre otros) en tan solo un bocado. […]

La dieta mediterránea: saludable y deliciosa

Aceite de oliva, pasta, arroz, legumbres, cereales, quesos y lácteos, huevos, carnes magras, mariscos, frutas y verduras; estas son la base de la dieta mediterránea, que, además de ser una forma de alimentarse, es un estilo de vida que se remonta a las raíces culturales de la zona del Mediterráneo.   Este conjunto de hábitos […]

3 ensaladas frescas para el verano

Llegó el verano y la temperatura se eleva cada vez más; es por ello que pensar en preparar platos elaborados y pasar horas en la cocina no es la elección de muchas personas.   Con la llegada del calor, hay que buscar otras alternativas sanas y saludables para mantener una ingesta adecuada, pero que a […]

La crianza del vino: procedimiento del sabor

Vivir la experiencia de probar un buen vino dependerá del tipo de uva, las condiciones climáticas en que haya crecido la cosecha y la manera de crianza que haya tenido; es decir, el proceso por el que pasó la uva para convertirse en esta deliciosa y fundamental bebida de la cultura mediterránea.   Proceso de […]

Verano, la temporada de los arroces

En verano, además de los platos fríos como el gazpacho, el salpicón de mariscos y la fruta de temporada, es una estación en la que nos apetecen más los arroces y los preparamos más frecuentemente. Existe una infinidad de preparaciones pero la paella es sin duda un plato icónico, que se sirve a diario en un […]

Fruta de temporada para refrescar el alma en verano

El verano es una temporada de frutas que resaltan por su frescura y sus colores llamativos. Estamos en el mejor momento para aprovechar de una gran variedad de fruta de temporada, que nos refresca y nos ayuda a estar hidratados, como por ejemplo la sandia. En esta época del año, al transpirar por las altas temperaturas perdemos […]

Salpicón de mariscos, la mejor conjugación del mar

Un plato muy típico de la cocina mediterránea, el salpicón de mariscos está hecho a base de una gran variedad de frutos del mar y del huerto. Pero como en todas las recetas, esta no es una excepción y hay igual de variedades que de gente que la prepara. Esta es la diferencia mayor, que le […]

Gazpacho, el verano en un plato

El gazpacho es una sopa fría ideal para el verano. Está hecho de ingredientes muy saludables y deliciosos que reúnen la esencia de la dieta mediterránea. Entre estos están generalmente los tomates, pepino, ajo, pimiento, vinagre y aceite de oliva. A este plato se le conoce como gazpacho andaluz ya que es bastante consumido en […]

¿Cómo elegir un pescado fresco?

Es fundamental gozar de una dieta saludable y tener buena alimentación como parte de nuestra rutina diaria. Como dijo Ludwig Feuerback, entre otros, “Somos lo que comemos”, por eso aprovechemos los alimentos sanos que podemos tener fácilmente en nuestras manos. Al estar situados en el corazón del mediterráneo, el pescado es una de las opciones más […]